"Nachhaltigkeit liegt uns in den Genen"

Alfred T. Ritter hat zum Jahreswechsel den Vorsitz der Geschäftsführung des von seinen Großeltern gegründeten Unternehmens an den langjährigen Geschäftsführer Produktion und Technik, Andreas Ronken, übergeben und selbst den Vorsitz des Beirats übernommen. – Ein Gespräch über die Bedeutung nachhaltigen Wirtschaftens für das Familienunternehmen Ritter Sport:

 

Zukunftsfähig zu handeln bedeutet, mit Blick auf nachfolgende Generationen Voraussetzungen und Systeme zu schaffen, die sowohl heute als auch in der Zukunft gut funktionieren. Unser Ziel muss es sein, die Welt so zu erhalten, dass sie an unserem Tun und Wirtschaften keinen Schaden nimmt. Und dies geht für mich inzwischen über den engen Begriff der Nachhaltigkeit, wie man ihn ursprünglich aus der Forstwirtschaft kennt, hinaus.

 

Uns als Familienunternehmen liegt die Weitergabe eines zukunftsfähigen Betriebs an die nächste Generation grundsätzlich in den Genen. Das Unglück von Tschernobyl im Jahr 1986 hat mir persönlich einen wichtigen zusätzlichen Denkanstoß gegeben. Damals konnten wir keine unverstrahlten Haselnüsse kaufen. Da habe ich gedacht: Das kann man unter gesundheitlichen und auch unter wirtschaftlichen Aspekten nicht so weiter laufen lassen.

 

Die Antwort ist kurz und einfach: Ich habe selbst Kinder und Enkel.

 

Für ein im Vergleich zu unseren Wettbewerbern kleines, mittelständisches Unternehmen wie Ritter Sport ist der eigene Anbau die effektivste Weg, maximalen Einfluss auf die sozialen und ökologischen Bedingungen im Kakaoanbau zu nehmen.

 

Das hat auch Auswirkungen auf die Qualität des Kakaos, indem wir so bessere Möglichkeiten haben, die ersten Produktionsschritte vor Ort – vor allem die Fermentierung sowie Trocknung der Kakaobohnen – unmittelbar zu beeinflussen. Dieser Zugriff auf die Qualität – dort, wo sie entsteht – ist besonders wichtig für uns.

 

Mit unserem begrenzten Einfluss als einzelnes Unternehmen lässt sich dieses vielschichtige Problem – meist eine Folge von Armut – nicht lösen. Durch die Verbreitung nachhaltiger Anbaumethoden können wir jedoch ein angemessenes Einkommen schaffen. Dies wiederum trägt dazu bei, dass die Kinder zur Schule gehen und medizinisch versorgt werden können.

 

Da wir im Bezug von Atomstrom ein unkalkulierbares gesundheitliches und finanzielles Risiko sehen, produzieren wir seit 2002 atomstromfrei. Stattdessen beziehen wir unsere Energie aus einem eigenen Blockheizkraftwerk und verfügen über eine Photovoltaikanlage. Den restlichen Bedarf decken wir über Ökostrom von den Elektrizitätswerken Schönau. Es gibt viele Schrauben, an denen man dabei drehen kann: So haben wir den neuen Gebäudeteil unserer Zentrale zusammen mit dem Austrian Institute of Technology als Null-Energie-Gebäude geplant und errichtet.

 

Wir arbeiten mit Hochdruck daran, unser Werk in Waldenbuch bis zum Jahr 2020 auf eine klimaneutralverbessernde Produktion umgestellt zu haben. Durch unsere Art des Kakaoanbaus in Nicaragua, der den Aufbau von Böden umfasst, werden wir künftig mehr CO2 binden, als wir durch die Produktion ausstoßen. Auf diese Weise erreichen wir eine positive Bilanz.

 

Unsere Geschäftsführung ist mit Blick auf das Thema Zukunftsfähigkeit sehr gut aufgestellt und wird es weiter vorantreiben. Ich persönlich werde künftig in meiner Funktion als Vorsitzender des Beirats daran mitwirken. Unser Leitspruch „Schokolade in Perfektion" gilt für die gesamte Kette – von den Rohstoffen bis zum fertigen Produkt. Und so wollen wir auch unsere Zukunftsfähigkeit stetig, Schritt für Schritt, weiter perfektionieren.