Pionierarbeit für nachhaltigen Kakao

Teil 2: Vom Brachland zur Kakaoplantage

Bei der künftigen Anbaufläche für nachhaltigen Kakao handelt es sich um für die Weidewirtschaft nicht mehr nutzbare Flächen. Rund 1.500 der insgesamt 2.500 Hektar großen Fläche werden im Agro-Forst-System für den Kakaoanbau aufgeforstet. Weitere 1.000 Hektar bleiben als Regenwälder, Feuchtgebiete oder natürliche Gewässer erhalten und werden als Tierbrücken miteinander verbunden, um die Biodiversität zu fördern. Eine Studie der landwirtschaftlichen Universität Nicaragua bescheinigt El Cacao schon heute eine „native und ursprüngliche Fauna". Mit dieser Studie wurde ein Monitoringsystem aufgebaut, das die biologische Vielfalt regelmäßig dokumentiert. Zukünftig wird diese Studie alle zwei Jahre wiederholt.

Der Aufbau einer Kakaoplantage, die nach den Prinzipien der Integrierten Landwirtschaft bewirtschaftet wird, entpuppt sich dabei als echte Pionierarbeit. Bis zur ersten Kakaoernte ist es aber noch ein weiter Weg:

Weidewirtschaft führt in Nicaragua vielerorts zu einer schnell nachlassenden Bodenfruchtbarkeit. Viele Flächen liegen brach.
Erster Schritt der Wiederaufforstung ist die Vorbereitung der Böden. Durch jahrelange Weidewirtschaft sind die Böden vielfach extrem verdichtet und arm an Nährstoffen.
Danilo Valle kann guten Boden riechen. Gesunde Böden sind nicht nur Voraussetzung für einen erfolgreichen nachhaltigen Kakaoanbau, als CO2-Speicher spielen sie auch eine entscheidende Rolle für das Klima.
Eine Kakaopflanze auf dem Weg zu ihrem Bestimmungort. Die Methode der Agro-Forst-Wirtschaft setzt bewusst auf Mischkulturen. Neben Kakao sind hier Bananen, sowie verschiedene Leguminosenarten und Schattenbäume zu erkennen.
Eine kleine Kakaopflanze im Schatten eines Bananenbaums. Schattenpflanzen sind für den Kakaoanbau von großer Bedeutung. Kakao benötigt um zu gedeihen zwar ein feucht-warmes Klima – liebt es aber schattig. Praktischer Nebeneffekt der Mischkultur.
Sicherheitsstandards spielen auf El Cacao eine große Rolle: Bei der Baumpflege mit der traditionellen Machete schützt zum Beispiel professionelle Sicherheitskleidung die Beine der Mitarbeiter vor Verletzungen.
Schritt für Schritt entsteht eine Kakaoplantage. Von Monokultur keine Spur. El Cacao soll nachhaltigen Kakao für Ritter Sport liefern und einen positiven Effekt auf die ökologischen und sozialen Bedingungen im Kakaoanbau haben.
Für 2017 erwartet Ritter Sport auf El Cacao die erste Ernte. Ab 2023 sollen jährlich 3.000 Tonnen nachhaltiger Kakao von höchster Qualität ihre Reise von Nicaragua nach Waldenbuch antreten.

Prev Next

Quelle: Alfred Ritter GmbH & Co. KG

Lifestyle | Essen & Trinken, 13.04.2015

Der Wert der Böden

forum 03/2025 erscheint am 01. Juni

In Zeiten multipler Krisen – ob ökologisch, sozial oder politisch – setzt forum Nachhaltig Wirtschaften, das Business Magazin für eine l(i)ebenswerte Zukunft, ein starkes Zeichen für Zuversicht. Seit Jahren sammelt die Redaktion Lösungen für eine zukunftsfähige Wirtschaft und präsentiert sie im vierteljährlichen Magazin für Entscheider*innen.

Weiterlesen...
Kaufen...
Abonnieren...

02
JUN
2025

1. Bayerischer Transformationskongress für die Automobil- und Zulieferindustrie
Die Zukunft der Automobilindustrie in Bayern
85049 Ingolstadt

04
JUN
2025

2. AlpenKlimaGipfel
Klimawandel in den Alpen im Fokus internationaler Expert*innen
A-6632 Ehrwald, Tiroler Zugspitze

03
JUL
2025

BESTIVAL 2025
Das MICE-Festival in Berlin
10179 Berlin

Alle Veranstaltungen...